Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Krokante tofublokjes

Krokante tofublokjes

Een recept met tofu en kerrierijst.

  • 2 personen
  • 15-30 minuten
  • hoofdgerecht
  •  

Ingrediënten

  • 150 gram zilvervliesrijst
  • 150 gram tofu
  • peper
  • 2 eetlepels ongezouten pinda's
  • 1 ei
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • 1 komkommer
  • azijn
  • 1 ui
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 2 eetlepels vloeibare margarine

Bereiding

  1. Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  2. Snijd de tofu in blokjes en bestrooi ze met peper.
  3. Hak de pinda's fijn.
  4. Klop het ei los met de ketjap en schep de tofublokjes erdoor.
  5. Wentel de blokjes daarna door de fijngemaakte pinda's.
  6. Was de komkommer en snijd hem in halve plakjes. Maak er met peper en azijn een salade van.
  7. Pel de ui en snijd hem klein.
  8. Bak de ui met de kerrie in 1 eetlepel margarine zacht. Bak de gare rijst mee.
  9. Verwarm de rest van de margarine en bak hierin de tofu in enkele minuten bruin en knapperig.
  10. Serveer de komkommersalade en de kerrierijst erbij.

Extra informatie

Allergie info:
Lees voor het gebruik van ketjap en margarine het etiket.

Ingrediënten over?

Tofu:
Bewaar een stuk tofu afgedekt in een schaaltje met water maximaal 2 dagen in de koelkast. Vries eventueel tofu in. Het is dan nog 3 maanden houdbaar.
Prak de rest van de tofu fijn en meng met 2 losgeklopte eieren. Bak er een omelet van en snijd hem in puntjes.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage klimaatbelasting.
Duurzaam eten Komkommer is deze maand (mei) een seizoensproduct.
Ei Bij ei kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor vrije uitloop, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van gluten
  • Vrij van melk

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 650 kcal 650 kcal
Vet 30 gram 30 gram
Waarvan verzadigd vet 5 gram 5 gram
Koolhydraten 70 gram 70 gram
Waarvan suikers 9 gram 9 gram
Vezels 8 gram 8 gram
Eiwit 25 gram 25 gram
Zout
0,7 gram 0,7 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept