Menu
Zoek
Apps en tools
!

Schijf van Vijf krijgt doorontwikkeling

Tot 9 april verwerken we nieuwe wetenschappelijke inzichten over gezond, duurzaam en veilig eten. Tot die tijd blijft de Schijf van Vijf gewoon bruikbaar. Lees meer
Recept van het Voedingscentrum: Krokante kipburger met honing-mosterdsaus

Krokante kipburger met honing-mosterdsaus

Met komkommer-tomatensalade.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 525 kcal

Ingrediënten

  • 1 (oude) volkoren boterham
  • 3 tomaten
  • ½ komkommer
  • 25 gram ijsberg- of krulsla
  • 2 theelepels honing
  • 1 theelepel mosterd
  • 6 eetlepels magere kwark
  • peper
  • 200 gram kipgehakt
  • ½ theelepel knoflookpoeder
  • ½ theelepel uienpoeder
  • 2 eetlepels olie
  • 2 volkoren broodjes

Materialen

Keukenmachine

Bereiding

  1. Rooster de boterham en maal het met een keukenmachine tot paneermeel of verkruimel met de hand.
  2. Was de tomaten en komkommer. Snijd wat plakjes van de tomaat en komkommer. Snijd de rest in blokjes. 
  3. Was de sla en laat uitlekken.
  4. Maak een sausje van de honing, mosterd, kwark en wat peper. 
  5. Meng het knoflook- en uienpoeder met wat peper door het kipgehakt en vorm er burgers van.
  6. Strooi het paneermeel op een bord en haal de burgers er doorheen. Was je handen.
  7. Verwarm de olie en bak de burgers in 10 minuten gaar. Keer halverwege.
  8. Snijd de broodjes open en besmeer de onderkant met de saus. Beleg de broodjes met de sla, plakjes tomaat en komkommer.
  9. Meng de rest van de sla door de tomaten-komkommermix en breng op smaak met de rest van de honing-mosterdsaus. 
  10. Leg de burgers op de broodjes en serveer de salade erbij.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Tomaat is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropische groente met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.
Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (kip, kalkoen, eend) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.
Kies bij voorkeur voor zuivelproducten met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 525 kcal
Vet 15 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 52 gram
Waarvan suikers 17 gram
Vezels 9 gram
Eiwit 41 gram
Zout
1,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.