Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Krokante cups met prei en geitenkaas

Krokante cups met prei en geitenkaas

  • 4 personen
  • 15-30 minuten
  • voorgerecht
  •  

Ingrediënten

  • 2 medium volkoren tortillawraps
  • 1 kleine prei
  • 1 teentje knoflook
  • 1 kleine paprika
  • 1 eetlepel ongezouten geroosterde cashewnoten
  • 1 eetlepel olie
  • ½ theelepel verse of gedroogde tijm
  • 20 gram verse geitenkaas
  • 1 theelepel honing

Materialen

muffin bakvorm

Bereiding

  1. Warm de oven voor op 200 °C.
  2. Knip de tortilla's doormidden en vouw ze tot bakjes in de muffinvorm.
  3. Bak ze 5 minuten in de hete oven tot ze krokant zijn en laat ze afkoelen.
  4. Was de prei en snijd hem in ringen. 
  5. Pel het teentje knoflook en snijd hem fijn. 
  6. Was de paprika en snijd hem in blokjes.
  7. Hak de cashewnoten fijn. 
  8. Verwarm de olie in een pan en bak de prei een paar minuten.
  9. Voeg de knoflook, paprika en tijm toe en bak tot alles gaar is. Dit duurt ongeveer 6 minuten.
  10. Zet het vuur uit en meng de geitenkaas door het mengsel.
  11. Vul de cups met het mengsel en verdeel de cashewnoten erover.
  12. Druppel er wat honing over en serveer.

Ingrediënten over?

Geitenkaas over?
Gebruik een schoon mes om wat uit het bakje te scheppen. Dit voorkomt besmetting met gisten en schimmels. Bewaar de rest van de geitenkaas goed verpakt maximaal 4 dagen in de koelkast. Top deze lekker rode uienpizza ermee af.

Zin in meer smakelijke hapjes?
Wat dacht je van mini hasselback met remouladesaus.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Prei is deze maand (september) een seizoensproduct.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 170 kcal 170 kcal
Vet 7 gram 7 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram 2 gram
Koolhydraten 20 gram 20 gram
Waarvan suikers 4 gram 4 gram
Vezels 4 gram 4 gram
Eiwit 5 gram 5 gram
Zout
0,3 gram 0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept