Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Krieltjessalade met pecannoten

Krieltjessalade met pecannoten

Een heerlijke combinatie van romige bonen, knapperige radijs en hartige dressing.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 515 kcal
  •  
  • Informatie

Ingrediënten

  • 500 gram krielaardappelen
  • 2 stengels groene selderij of bleekselderij
  • 150 gram tuinbonen (diepvries of vers)
  • 10 sprieten bieslook
  • 2 eetlepels azijn
  • 2 eetlepels olie
  • peper
  • 100 gram radijs
  • 25 gram (veld)sla of spinazie
  • 50 gram pecannoten

Bereiding

  1. Boen de krielaardappelen schoon en halveer grote exemplaren.
  2. Maak de selderij schoon en snijd in smalle boogjes.
  3. Kook de aardappelen in weinig water in 8 minuten gaar. Kook de selderij en tuinbonen de laatste 2–3 minuten mee.
  4. Was de bieslook en snijd klein.
  5. Maak een dressing van de azijn, olie, bieslook en wat peper.
  6. Schep de dressing door de nog warme aardappelen. Laat dit afkoelen.
  7. Was de radijs en snijd in plakjes.
  8. Was de sla en laat uitlekken.
  9. Hak de pecannoten grof.
  10. Meng de radijs en de pecannoten door de aardappelen.
  11. Bedek een schaal met de sla en schik de aardappelsalade erop.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage klimaatbelasting.
Duurzaam eten Radijs is deze maand klimaatvriendelijk in Nederland verbouwd.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 515 kcal
Vet 29 gram
Waarvan verzadigd vet 4 gram
Koolhydraten 47 gram
Waarvan suikers 4 gram
Vezels 11 gram
Eiwit 12 gram
Zout
0,1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Deel dit recept
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.