Koolrabisalade met tuinkers

Met komijn-kip en aardappelen.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
435 kcal

Ingrediënten

500 gram aardappelen
200 gram kippendijfilet
peper, komijn
1 teentje knoflook
1 eetlepel vloeibare margarine
8 sprieten bieslook
1 eetlepel azijn

1 theelepel mosterd
1 eetlepel olie
300 gram koolrabi
30 gram tuinkers

Bereiding

Schil de aardappelen. Kook ze in weinig water in 20-25 minuten gaar.
Bestrooi de kip met wat peper en komijn.
Pel de knoflook en pers uit boven de kip.
Bak het vlees in de hete margarine in 10-12 minuten gaar.
Was de bieslook en snijd klein.
Maak een dressing van de bieslook, azijn, mosterd, 1 eetlepel water en de olie.
Was de koolrabi, snijd dikke stelen weg en schil met een dunschiller.
Rasp de koolrabi grof of snijd hem in dunne reepjes.
Was de tuinkers en knip het kruid uit het bakje.
Meng de tuinkers en de dressing met de koolrabi.
Serveer de koolrabisalade en de kip bij de aardappelen.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Koolrabi is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (kip, kalkoen, eend) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	435 kcal
Vet	12 gram
Waarvan verzadigd vet	2 gram
Koolhydraten	47 gram
Waarvan suikers	7 gram
Vezels	9 gram
Eiwit	30 gram
Zout	0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.