Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Koolrabisalade met tuinkers

Koolrabisalade met tuinkers

Met komijn-kip en aardappelen.

  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 435 kcal

Ingrediënten

  • 500 gram aardappelen
  • 200 gram kippendijfilet
  • peper, komijn
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 8 sprieten bieslook
  • 1 eetlepel azijn
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 eetlepel olie
  • 300 gram koolrabi
  • 30 gram tuinkers

Bereiding

  1. Schil de aardappelen. Kook ze in weinig water in 20-25 minuten gaar.
  2. Bestrooi de kip met wat peper en komijn.
  3. Pel de knoflook en pers uit boven de kip.
  4. Bak het vlees in de hete margarine in 10-12 minuten gaar.
  5. Was de bieslook en snijd klein.
  6. Maak een dressing van de bieslook, azijn, mosterd, 1 eetlepel water en de olie.
  7. Was de koolrabi, snijd dikke stelen weg en schil met een dunschiller.
  8. Rasp de koolrabi grof of snijd hem in dunne reepjes.
  9. Was de tuinkers en knip het kruid uit het bakje.
  10. Meng de tuinkers en de dressing met de koolrabi.
  11. Serveer de koolrabisalade en de kip bij de aardappelen.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Tuinkers:
Tuinkers is in het bakje 5-7 dagen in de koelkast te bewaren. Houd de voedingsbodem wel vochtig.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Dit recept bevat 'Koolrabi'. Dit product is deze maand (april) niet de meest duurzame oplossing.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 435 kcal
Vet 12 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 47 gram
Waarvan suikers 7 gram
Vezels 9 gram
Eiwit 30 gram
Zout
0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept