Kerrie-kapucijners met frisse appel en geroosterd brood

Makkelijk te maken met roerbakgroente. De appel geeft het geheel een frisse smaak.

2 personen
minder dan 15 minuten
hoofdgerecht
545 kcal

Ingrediënten

500 gram kapucijners (uitlekgewicht, blik)
2 eetlepels olie
400 gram roerbakgroente
3 theelepels kerriepoeder

1 appel
2 volkoren boterhammen

Bereiding

Spoel de kapucijners in een zeef af en laat uitlekken.
Verwarm de olie in een wok of braadpan en roerbak hierin de groentemix met de kerrie in een paar minuten beetgaar.
Was de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes.
Doe de kapucijners en de appelblokjes bij de groente en warm het geheel goed door.
Rooster het brood en snijd in repen. Serveer het brood bij de kerrie-kapucijners.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage klimaatbelasting.

Appel is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor fruit met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropisch fruit met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	545 kcal
Vet	14 gram
Waarvan verzadigd vet	2 gram
Koolhydraten	68 gram
Waarvan suikers	14 gram
Vezels	25 gram
Eiwit	24 gram
Zout	1,1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.