Kapucijners met groente en appel

Dit recept is vliegensvlug klaar.

2 personen
minder dan 15 minuten
hoofdgerecht
470 kcal

Ingrediënten

500 gram kapucijners (uitlekgewicht)
1 prei
1 paprika
1 winterwortel
2 eetlepels olie

chilipoeder
1 theelepel gemalen komijn
1 appel met schil

Bereiding

Spoel de kapucijners in een zeef af en laat ze uitlekken.
Maak de groente schoon. Snijd de prei in ringen, de paprika en de wortel in blokjes.
Verwarm de olie in een wok of braadpan en roerbak hierin de groente met wat chilipoeder en komijn in een paar minuten beetgaar.
Was de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes.
Doe de kapucijners en de appelblokjes bij de groente en warm het geheel goed door.

Ingrediënten over?

Winterwortels:
Winterwortels zijn buiten de koelkast 1 tot 2 weken houdbaar. Bewaar ze koel en donker. Verwerk wortels bijvoorbeeld in een maaltijdsalade.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage klimaatbelasting.

Dit recept bevat 'Prei'. Dit product is deze maand (mei) niet de meest duurzame oplossing.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	470 kcal
Vet	13 gram
Waarvan verzadigd vet	2 gram
Koolhydraten	55 gram
Waarvan suikers	15 gram
Vezels	23 gram
Eiwit	20 gram
Zout	0,8 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken