Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Kabeljauw met zomergroente en krieltjes

Kabeljauw met zomergroente en krieltjes

Het beste van vis en groente.

  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 505 kcal

Ingrediënten

  • 500 gram krielaardappeltjes
  • 100 gram wortelen
  • 100 gram snijbonen
  • 100 gram peultjes
  • 1 gele paprika
  • 2 stukken kabeljauwfilet
  • 2 theelepels viskruiden zonder zout
  • 3 eetlepels vloeibare margarine
  • peper

Bereiding

  1. Was de krieltjes en halveer grote exemplaren.
  2. Kook de krieltjes in een bodempje water met een deksel op de pan in ca. 6 minuten gaar.
  3. Maak de groente schoon.
  4. Snijd de wortelen in schuine plakken, de snijbonen in snippers, de peultjes in stukken en de paprika in blokjes.
  5. Wrijf de vis in met de viskruiden.
  6. Verwarm 2 eetlepels margarine en bak hierin de vis aan beide zijden bruin.
  7. Voeg de groente toe met wat peper en een scheutje water.
  8. Stoof het geheel met een deksel op de pan in 10 minuten gaar.
  9. Bak de krieltjes in de rest van de margarine goudgeel en geef ze erbij.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Worteltjes of bospeen:
Bewaar worteltjes in de koelkast, dan blijven ze lekker knapperig.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Bospeen heeft deze maand (maart) een lage klimaatbelasting.
Viswijzer Dit recept bevat kabeljauw. Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Kies kabeljauw met MSC (Barentszzee). De rest is tweede keus of te vermijden.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 505 kcal
Vet 15 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 53 gram
Waarvan suikers 4 gram
Vezels 10 gram
Eiwit 35 gram
Zout
0,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept