Ga direct naar de inhoud.
Menu
Zoek
Apps en tools

Insalata caprese

Een gerecht dat snel te bereiden is en ook bij kinderen in de smaak valt. Door diverse soorten en maten tomaten te gebruiken, wordt de salade een echte blikvanger.
  • 2 personen
  • minder dan 15 minuten
  • hoofdgerecht, lunch
  • 465 kcal

Ingrediënten

  • 300 gram tomaten, zoals vlees-, kers- en gele tomaten
  • 40 gram mozzarella
  • 10 gram verse basilicum
  • 1 volkoren stokbrood
  • 1 eetlepel pijnboompitten
  • 2 eetlepels olijfolie
  • (zwarte) peper
  • oregano

Bereiding

  1. Was de tomaten en snijd in plakjes.
  2. Laat de mozzarella uitlekken en snijd in plakjes.
  3. Was de basilicum en snijd grof.
  4. Snijd het stokbrood in plakken en rooster met de pijnboompitten goudgeel in een droge pan.
  5. Verdeel de tomaten en mozzarella op een bord.
  6. Verdeel de olie, basilicum en pijnboompitten over de salade. Breng op smaak met peper en oregano.
  7. Serveer het stokbrood bij de salade.

Extra informatie

In deze receptvideo laten we kort de stappen zoals hierboven beschreven zien.

Variaties

Ook lekker met andere noten, zaden of pitten.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

De ingrediënten en bereidingswijze van dit gerecht hebben een lage klimaatimpact. Lees meer over klimaatvriendelijke recepten.
Tomaat is deze maand in Nederland in het seizoen. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch, Demeter of EKO-NL 3 sterren keurmerk.
Kies bij voorkeur voor kaas met een topkeurmerk. Biologisch, Demeter, EKO-NL 3 sterren en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  • Energie 465 kcal
  • Vet 22 gram
  • Waarvan verzadigd vet 5 gram
  • Koolhydraten 45 gram
  • Waarvan suikers 8 gram
  • Vezels 10 gram
  • Eiwit 17 gram
  • Zout
    1,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.