Havermoutpannenkoekjes

Maak deze havermoutpannenkoekjes in een handomdraai.

4 personen
minder dan 30 minuten
nagerecht
225 kcal

Ingrediënten

75 gram havermout
2 rijpe bananen
mespunt kaneel
2 theelepels bakpoeder
2 eieren

3 - 4 eetlepels halfvolle melk
2 eetlepels vloeibare margarine
200 gram fruit, bijv. aardbeien, bessen, frambozen

Bereiding

Doe de havermout in een hoge kom en mix met de staafmixer de vlokken klein.
Voeg de bananen in stukken toe en pureer dit met de staafmixer.
Voeg wat kaneel, het bakpoeder en de eieren toe en pureer kort met de staafmixer. Voeg wat melk toe tot er een dik beslag is ontstaan.
Verwarm een beetje margarine in een koekenpan met een anti aanbak bodem. Schep 4 hoopjes van het beslag in de pan en strijk een beetje glad. Bak de pannenkoekjes in ca. 6 minuten aan beide zijden gaar en lichtbruin.
Bak de rest van het beslag.
Was het fruit en laat het goed uitlekken.
Verdeel de pannenkoekjes over 4 borden en schep het fruit erop.

Ingrediënten over?

Bananen:
Bananen komen uit de tropen en subtropen. Bananen kunnen niet goed tegen kou. Ze zijn buiten de koelkast 2 tot 6 dagen goed te houden.

Informatie over dit recept

Dit recept voldoet niet volledig aan de Schijf van Vijf-criteria. Lees meer.

Aardbeien is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor fruit met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor ei met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Kies bij voorkeur voor melk met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	225 kcal
Vet	8 gram
Waarvan verzadigd vet	2 gram
Koolhydraten	29 gram
Waarvan suikers	13 gram
Vezels	3 gram
Eiwit	7 gram
Zout	0,1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.