Havermout-dadelkoekjes

Vervang de banaan ook eens door gedroogde abrikozen of vijgen.

12 personen
30+ minuten
nagerecht

Ingrediënten

40 gram geroosterde hazelnoten zonder zout
100 gram gedroogde dadels
1 kleine rijpe banaan
100 gram havermout
2 eetlepels vloeibare margarine

Bereiding

Hak de hazelnoten in de keukenmachine grof en neem ze uit de kom.
Verwijder de pit uit de dadels. Pureer de dadels met de keukenmachine.
Voeg de banaan in stukken toe en pureer kort.
Voeg dan de havermout en de margarine toe. Het moet een stevig, niet te plakkerig deeg zijn.
Meng er de noten door.
Laat het deeg afgedekt in de koelkast een half uur opstijven.
Warm de oven voor op 180 °C.
Bestrijk het bakblik met wat margarine.
Vorm van het deeg balletjes ter grootte van een walnoot en leg ze op de bakplaat. Druk ze een beetje platter.
Bak de koekjes in de hete oven in 15 - 18 minuten gaar en lichtbruin. Laat ze op de bakplaat afkoelen.

Extra informatie

Variatie: Vervang de banaan door 100 gram gedroogde abrikozen.
Vervang de dadels en banaan door 200 gram gedroogde vijgen met wat geraspte sinaasappelschil en geraspte gember.

Ingrediënten over?

Banaan: bananen kunnen niet tegen kou. Bewaar ze koel en droog

Informatie over dit recept

Past in dieet

Met weinig zout
Bij verhoogd cholesterol
Bij diabetes
Vrij van melk
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept	incl. menusuggestie
Energie	100 kcal	100 kcal
Vet	4 gram	4 gram
Waarvan verzadigd vet	0 gram	0 gram
Koolhydraten	15 gram	15 gram
Waarvan suikers	7 gram	7 gram
Vezels	2 gram	2 gram
Eiwit	2 gram	2 gram
Zout	< 0.1 gram	< 0.1 gram

Aanmelden

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken