Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Groente- en aardappelfriet met kipkluifjes

Groente- en aardappelfriet met kipkluifjes

Simpel en lekker. Dit gerecht valt bij veel kinderen in de smaak. Laat bij jonge kinderen eventueel de sambal weg.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 580 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 3 eetlepels olie
  • 4 kipdrumsticks
  • 1 theelepel sambal
  • 400 gram aardappelen
  • 1 theelepel tijm of rozemarijn
  • ¼ knolselderij
  • 1 winterwortel
  • 1 pastinaak
  • 1 zoete aardappel

Materialen

Bakplaat, bakpapier

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. 
  2. Roer het kerriepoeder door 1/3 van de olie.
  3. Haal het vel van de drumsticks. 
  4. Bestrijk de helft van de drumsticks met de kerrie-olie. Roer door de rest van de kerrie-olie de sambal en bestrijk hiermee de andere drumsticks. Was je handen
  5. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de drumsticks erop. Bak de kip 10 minuten.
  6. Was de aardappelen en snijd in de lengte in parten.
  7. Roer de tijm door 1/3 van de olie en meng dit door de parten aardappel.
  8. Leg de aardappelen naast de kip op de bakplaat en bak dit nogmaals 10 minuten.
  9. Maak de groente schoon. Snijd de knolselderij, wortel en pastinaak in gelijke repen. 
  10. Schil de zoete aardappel, halveer en snijd de helften in repen. 
  11. Meng de rest van de olie door de groente en zoete aardappel.
  12. Schep dit naast de aardappelen of op een tweede bakplaat met bakpapier.
  13. Bak de friet en de kip in de hete oven in ongeveer 20 minuten gaar en lichtbruin.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.  

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Wortel is deze maand klimaatvriendelijk in Nederland verbouwd.
Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (kip, kalkoen, eend) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 580 kcal
Vet 24 gram
Waarvan verzadigd vet 5 gram
Koolhydraten 57 gram
Waarvan suikers 15 gram
Vezels 12 gram
Eiwit 28 gram
Zout
0,6 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Deel dit recept
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.