Bereiding
- Pers de helft van de knoflook boven een kom uit. Roer er het citroensap door met de gyroskruiden.
-
Snijd het vlees in repen schep door het kruidenmengsel. Was je handen. Laat het vlees afgedekt in de koelkast 1 uur marineren.
- Was de halve komkommer en rasp grof. Druk het vocht uit de komkommer en laat uitlekken.
- Meng de yoghurt erdoor, pers de rest van de knoflook erboven uit en breng de tzatziki op smaak met wat gemalen komijn en peper.
-
Maak de venkel en de uien schoon. Snijd de venkel in dunne plakken. Snijd de uien in halve ringen en de bosuien in schuine repen.
-
Verwarm de helft van de olie en bak hierin het vlees in 7-8 minuten gaar.
-
Verwarm de rest van de olie en stoof de venkel en de uien hierin in 5 minuten gaar.
- Serveer de tzatziki en het brood bij de gyros en groente.
Variaties
De
gyroskruiden kun je makkelijk zelf maken. Kijk op onze pagina met kruidenmixen
hoe je dat doet.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.