Geroosterd Turks brood met rauwkostsalade

2 personen
minder dan 30 minuten
voorgerecht, lunch
210 kcal

Ingrediënten

1 teentje knoflook
2 eetlepels olijfolie
peper
2 paprika's
½  komkommer
50 gram radijs

citroensap
3 theelepels Italiaanse kruiden
½ bruin Turks brood

Materialen

spiesjes

Bereiding

Pers het teentje knoflook uit boven een kommetje en roer de olie erdoor. Voeg peper toe.
Maak de groente schoon. Snijd de paprika's in repen, de komkommer in plakjes en de radijs in blokjes.
Meng 1 eetlepel van de knoflookolie en wat citroensap door de groente.
Meng door de rest van de olie de Italiaanse kruiden.
Snijd het brood in dikke sneden en bestrijk de snijkanten met de olie.
Rooster het brood lichtbruin en knapperig onder de grill of in een grillpan.
Geef de salade bij het geroosterde brood.

Variaties

De kruidenmix kun je makkelijk zelf maken. Kijk op onze pagina met kruidenmixen hoe je dat doet.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Paprika is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Citroen is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor fruit met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropisch fruit met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	210 kcal
Vet	11 gram
Waarvan verzadigd vet	2 gram
Koolhydraten	20 gram
Waarvan suikers	9 gram
Vezels	5 gram
Eiwit	5 gram
Zout	0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.