Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Ga naar

Geroerbakte kip met doperwtjes en peultjes

Zoek een ander recept

Genieten van een heerlijk kipgerecht.

  • 2 personen
  • 15-30 minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 2 bosuitjes
  • 200 gram peultjes
  • ½ sinaasappel
  • 200 gram kipfilet
  • 2 eetlepels olie
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • 200 gram diepvries doperwten
  • 100 gram taugé
  • 150 gram volkoren noedels
  • 1 eetlepel ketjap manis

Bereiding

  1. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringen.
  2. Was de peultjes en snijd er een puntje af.
  3. Snijd een dun stukje van de schil van de gewassen sinaasappel en snijd dit heel fijn.
  4. Pers de halve sinaasappel uit.
  5. Snijd de kipfilet in blokjes en bestrooi ze met wat peper.
  6. Verwarm de olie en bak hierin de kip bruin.
  7. Roerbak de sinaasappelschil, de bosuitjes en het gemberpoeder mee.
  8. Voeg de peultjes, de doperwten, het sinaasappelsap en 100 ml water toe en stoof de groente en de kip in 5-7 minuten gaar.
  9. Kook intussen de noedels in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  10. Was de taugé en warm dit kort met de kip mee.
  11. Maak eventueel op smaak met de ketjap en geef de noedels er bij.

Extra informatie

Allergie info:
Kijk op het etiket voor het gebruik van ketjap.

Ingrediënten over?

Taugé:
Taugé is de kiem van de mungboon. Kiemgroente is erg kwetsbaar en maar kort houdbaar. Volg bij het bewaren de aanwijzingen op de verpakking en let op de houdbaarheidsdatum. Bewaar taugé goed afgedekt in de koelkast. Gebruik de rest van de taugé in een bouillon met oesterzwammen

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Peultjes is deze maand (juni) een seizoensproduct.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van melk

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 615 kcal 615 kcal
Eiwit 40 gram 40 gram
Koolhydraten 75 gram 75 gram
Waarvan suikers 10 gram 10 gram
Vet 15 gram 15 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram 2 gram
Vezels 15 gram 15 gram
Zout 0,6 gram 0,6 gram
Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Ontvang elke 2 weken tips en nieuwtjes over gezond, duurzaam en veilig eten in je mailbox.