Energierepen

Maak zelf je energierepen, zo weet je precies wat er wel en niet in zit.

10 personen
meer dan 30 minuten
nagerecht
120 kcal

Ingrediënten

150 gram dadels zonder pit
60 gram ongezouten noten
50 gram havervlokken of havermout
50 gram rozijnen
1 theelepel geraspte sinaasappelschil

Bereiding

Maal de dadels met de staafmixer fijn tot een kleverige massa. Voeg eventueel een lepel water toe.
Voeg de noten toe en maal nog enkele seconden.
Voeg de andere ingrediënten toe en meng ze er met een vork door.
Vorm er repen van. Druk ze een beetje plat.
Laat ze onafgedekt op een koele plaats minimaal 2 uur opstijven.
Bewaar de repen in een afgesloten bak in de koelkast of op een koele plek.

Menusuggestie

Vervang eventueel de helft van de noten door chia-zaad.
Vervang eventueel de rozijnen door gedroogde cranberries of gojibessen.

Ingrediënten over?

Noten
Noten moeten goed afgesloten en droog worden bewaard, omdat ze gevoelig zijn voor schimmels. Het is het beste om ze koel te bewaren bij een temperatuur van ongeveer 10 tot 15 °C. Walnoten en kastanjes bederven snel, maar pistachenoten en amandelen zijn wel een jaar houdbaar.

Informatie over dit recept

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	120 kcal
Vet	4 gram
Waarvan verzadigd vet	1 gram
Koolhydraten	18 gram
Waarvan suikers	14 gram
Vezels	2 gram
Eiwit	2 gram
Zout	< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken