Energierepen

Maak zelf je energierepen, zo weet je precies wat er wel en niet in zit.

8 personen
30+ minuten
nagerecht

Ingrediënten

200 gram dadels zonder pit
50 gram ongezouten noten
30 gram havervlokken of havermout
30 gram rozijnen
1 theelepel geraspte sinaasappelschil

Bereiding

Maal de dadels met de staafmixer fijn tot een kleverige massa. Voeg eventueel een lepel water toe.
Voeg de noten toe en maal nog enkele seconden.
Voeg de andere ingrediënten toe en meng ze er met een vork door.
Vorm er een rolletje van en snijd het rolletje in 8 stukken. Druk ze een beetje plat.
Laat ze onafgedekt op een koele plaats minimaal 2 uur opstijven.

Variaties

Vervang eventueel de helft van de noten door chia-zaad.
Vervang eventueel de rozijnen door gedroogde cranberries of gojibessen.

Ingrediënten over?

Noten
Noten moeten goed afgesloten en droog worden bewaard, omdat ze gevoelig zijn voor schimmels. Het is het beste om ze koel te bewaren bij een temperatuur van ongeveer 10 tot 15 °C. Walnoten en kastanjes bederven snel, maar pistachenoten en amandelen zijn wel een jaar houdbaar.

Informatie over dit recept

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Bij diabetes
Vrij van melk
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept	incl. menusuggestie
Energie	145 kcal	145 kcal
Vet	4 gram	4 gram
Waarvan verzadigd vet	1 gram	1 gram
Koolhydraten	25 gram	25 gram
Waarvan suikers	20 gram	20 gram
Vezels	3 gram	3 gram
Eiwit	2 gram	2 gram
Zout	< 0.1 gram	< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken