Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Citroenkwarktaart

Citroenkwarktaart

  • 10 personen
  • meer dan 30 minuten
  • nagerecht
  • 205 kcal

Ingrediënten

  • 8 blaadjes gelatine
  • 150 gram dadels zonder pit
  • 150 gram walnoten
  • 1 kg magere citroenkwark zonder suiker
  • 1 citroen (alleen de schil)
  • vloeibare margarine

Materialen

Springvorm (doorsnede 20 cm)

Bereiding

  1. Week de blaadjes gelatine 10 minuten in koud water.
  2. Verwijder eventueel de pit van de dadels. Doe de dadels en walnoten in een keukenmachine en maal ze fijn.
  3. Verwarm een klein bodempje water in een pan.
  4. Knijp de blaadjes gelatine uit en los ze op in het hete water (niet laten koken).
  5. Neem de pan van de kookplaat, voeg de gelatine toe aan de kwark en meng goed.
  6. Was de citroen, rasp de schil eraf en voeg het toe aan de kwark.
  7. Vet de bodem van de springvorm in met margarine en maak van het dadel-walnotenmengsel een bodem.
  8. Voeg de kwark toe, dek de springvorm af en laat minstens 3 uur opstijven in de koelkast.
  9. Snijd de taart in punten.

Variaties

Gebruik als plantaardig alternatief voor gelatine agar agar. Volg de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Ook lekker met mango of aardbeien als topping.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Informatie over dit recept

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 205 kcal
Vet 10 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram
Koolhydraten 15 gram
Waarvan suikers 14 gram
Vezels 2 gram
Eiwit 11 gram
Zout
0,1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept