Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Cannelloni met paddenstoelen en noten

Cannelloni met paddenstoelen en noten

De yoghurt met kaas zorgt voor een heerlijk romig laagje op de cannelloni.

  • 2 personen
  • 30+ minuten
  • hoofdgerecht
  •  

Ingrediënten

  • 6 volkoren lasagnebladen
  • 1 kleine ui
  • 1 dunne prei
  • 1 stengel bleekselderij
  • 250 gram paddenstoelen
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 50 gram ongezouten gemengde noten
  • peper
  • Provençaalse kruiden
  • 40 gram geraspte kaas 30+ belegen
  • 75 ml halfvolle yoghurt

Bereiding

  1. Kook de lasagne in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing.
  2. Neem de bladen uit het water en leg de stukken naast elkaar, afgedekt met plasticfolie.
  3. Maak de groente schoon.
  4. Snijd de ui in snippers, de prei in ringen, de bleekselderij in reepjes en de paddenstoelen in plakken of reepjes.
  5. Verwarm de olie en fruit hierin de ui en de bleekselderij enkele minuten. Bak de paddenstoelen kort mee.
  6. Hak de noten grof.
  7. Meng de noten door de groente en maak het op smaak met peper en wat Provençaalse kruiden.
  8. Warm de gril voor.
  9. Verdeel het mengsel over de lasagnebladen en rol ze op. Leg de rolletjes naast elkaar in een ovenvaste schaal. Schep de rest van de vulling er naast.
  10. Meng de kaas door de yoghurt en verdeel dit over de cannelloni.
  11. Laat de cannelloni onder de hete gril in ca. 10 minuten licht kleuren.

Ingrediënten over?

Bleekselderij:
Bewaar de rest van een struik bleekselderij verpakt in plastic nog maximaal 7 dagen in de koelkast. Gebruik bleekselderij om te roerbakken of in dit bonengerecht.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Bleekselderij is deze maand (september) een seizoensproduct.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 550 kcal 550 kcal
Vet 25 gram 25 gram
Waarvan verzadigd vet 6 gram 6 gram
Koolhydraten 50 gram 50 gram
Waarvan suikers 7 gram 7 gram
Vezels 9 gram 9 gram
Eiwit 25 gram 25 gram
Zout
0,5 gram 0,5 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept