Bruine bonen met kleurige groente

2 personen
0-15 minuten
hoofdgerecht

Ingrediënten

1 prei
1 teentje knoflook
2 eetlepels olie
300 gram witte kool gesneden
goulash- of hacheekruiden

500 gram bruine bonen (uitlekgewicht, blik)
400 gram tomatenblokjes zonder zout (blik)

Bereiding

Maak de groente schoon.
Snijd de knoflook in snippers en de prei in ringen.
Verwarm de olie in een wok of braadpan en fruit de knoflook hierin glazig.
Voeg de prei en de witte kool met wat goulash- of hacheekruiden toe en roerbak de groente in enkele minuten gaar.
Spoel de bruine bonen in een vergiet af.
Doe de bonen met de tomatenblokjes in een pan en warm dit goed door.
Geef de groente erbij.

Ingrediënten over?

Witte kool:
Verpak een stuk kool in plastic folie en bewaar in de koelkast. Ook lekker in een kool-wortelsalade.

Informatie over dit recept

Witte kool is deze maand (september) een seizoensproduct.

Past in dieet

Caloriearm
Met weinig zout
Bij verhoogd cholesterol
Bij diabetes
Vrij van gluten
Vrij van melk
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept	incl. menusuggestie
Energie	515 kcal	515 kcal
Vet	15 gram	15 gram
Waarvan verzadigd vet	2 gram	2 gram
Koolhydraten	65 gram	65 gram
Waarvan suikers	20 gram	20 gram
Vezels	30 gram	30 gram
Eiwit	25 gram	25 gram
Zout	0,9 gram	0,9 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken