Bruine bonen in tomatensaus met pittige kool

Deze bonenschotel zet je binnen een kwartier op tafel.

2 personen
minder dan 15 minuten
hoofdgerecht
475 kcal

Ingrediënten

200 gram witte kool
100 gram prei
1 teentje knoflook
2 eetlepels olie
goulash- of hacheekruiden zonder zout

500 gram bruine bonen (uitlekgewicht, blik)
400 gram tomatenblokjes zonder zout (blik)

Bereiding

Maak de groente schoon.
Snijd de kool in repen, de prei in ringen en knoflook fijn.
Verwarm de olie en bak de knoflook hierin glazig.
Voeg de prei, witte kool en goulash- of hacheekruiden toe en roerbak de groente in enkele minuten gaar.
Spoel de bruine bonen af.
Doe de bonen met de tomatenblokjes in een pan en warm goed door.
Serveer de kool erbij.

Variaties

Vervang de bruine bonen door andere bonen, kikkererwten of linzen.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

De ingrediënten en bereidingswijze van dit gerecht hebben een lage klimaatimpact. Lees meer over klimaatvriendelijke recepten.

Witte kool is deze maand in Nederland in het seizoen. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch, Demeter of EKO-NL 3 sterren keurmerk.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Vrij van ei
Vrij van noten, zaden, pitten en pinda's
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

Energie 475 kcal
Vet 13 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 56 gram
Waarvan suikers 12 gram
Vezels 26 gram
Eiwit 20 gram
Zout
0,9 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.