Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Broodje shoarma met knoflooksaus

Broodje shoarma met knoflooksaus

Een volkoren pita rijkelijk gevuld met malse kipshoarma, knapperige rauwkost en een frisse, zelfgemaakte knoflook-yoghurtsaus; een voedzame twist op een klassieke favoriet.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 505 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 2 rode paprika's
  • 100 gram ijsbergsla
  • ¼ komkommer
  • 1 tomaat
  • 1 teentje knoflook
  • 5 takjes verse peterselie
  • 6 eetlepels halfvolle kwark
  • 2 eetlepels slasaus
  • peper
  • 200 gram kipdijfilet
  • 1½ eetlepel shoarmakruiden zonder zout
  • 2 eetlepels olie
  • 4 volkoren pita's

Bereiding

  1. Was de groente en maak de paprika's schoon.
  2. Laat de sla uitlekken en snijd eventueel in kleinere stukken.
  3. Snijd de paprika's in halve reepjes, de komkommer in plakjes en de tomaat in blokjes.
  4. Doe de komkommer en tomaat samen met de sla in een kom. 
  5. Pel de knoflook en snijd fijn.
  6. Was de peterselie en snijd fijn.
  7. Doe de knoflook, peterselie, kwark en slasaus in een kom en roer goed. Breng op smaak met peper.
  8. Snijd de kip in reepjes, meng de shoarmakruiden erdoor en was je handen.
  9. Verhit de olie in de pan en bak de kipfilet 5 minuten. 
  10. Voeg de paprika's toe en bak 10 minuten mee. 
  11. Verwarm de pita's in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking. 
  12. Snijd de pita's voor tot de helft open en vul met de rauwkost, knoflooksaus en het shoarmamengsel.

Variaties

De kruidenmix kun je makkelijk zelf maken. Kijk op onze pagina met kruidenmixen hoe je dat doet. 

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Paprika is deze maand niet klimaatvriendelijk.
Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (kip, kalkoen, eend) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.
Kies bij voorkeur voor zuivelproducten met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 505 kcal
Vet 20 gram
Waarvan verzadigd vet 5 gram
Koolhydraten 39 gram
Waarvan suikers 11 gram
Vezels 8 gram
Eiwit 38 gram
Zout
1,1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Deel dit recept
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.