Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Broodje shoarma met knoflooksaus

Broodje shoarma met knoflooksaus

  • 2 personen
  • 15-30 minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 2 rode paprika's
  • ¼ komkommer
  • 1 tomaat
  • 100 gram ijsbergsla
  • 1 teentje knoflook
  • 5 takjes (platte) peterselie
  • zwarte peper
  • 6 eetlepels halfvolle kwark
  • 2 eetlepels fritessaus of slasaus
  • 1½ theelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel gemalen komijnzaad
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • ½ theelepel kaneel
  • ½ theelepel gemalen koriander
  • 200 gram kipdijfilet
  • 2 eetlepels olie
  • 4 volkoren pita's

Bereiding

  1. Was de paprika's en snijd ze in halve reepjes.
  2. Was de komkommer en snijd hem in plakjes.
  3. Was de tomaat en snijd hem in stukjes. 
  4. Doe de komkommer en tomaat samen met de sla in een kom. 
  5. Maak het teentje knoflook schoon en hak het fijn.
  6. Was de peterselie en snijd het fijn.
  7. Voeg de knoflook, peterselie, peper, kwark en fritessaus toe aan een kommetje en roer goed. 
  8. Maak een kruidenmix van het  knoflookpoeder, komijnzaad, paprikapoeder, kaneel en gemalen koriander. 
  9. Snijd de kipdijfilet in reepjes en meng de kruidenmix erdoorheen. 
  10. Verhit de olie in de pan en bak de kipfilet 5 minuten. 
  11. Voeg de paprika toe en bak 10 minuten. 
  12. Warm de pita's op in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking. 
  13. Snijd de pita's voor iets minder dan de helft open en vul ze met het shoarmamengsel, de rauwkost en de knoflooksaus.

Ingrediënten over?

Kwark over?  Bewaar de kwark maximaal 7 dagen in de koelkast. Gebruik een schone lepel om wat uit het bakje te scheppen. Dit voorkomt besmetting met gisten en schimmels. Gebruik het voor het deeg van deze topper: preitaart!

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Dit recept bevat 'Paprika'. Dit product is deze maand (juni) niet de meest duurzame oplossing.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 585 kcal 585 kcal
Vet 20 gram 20 gram
Waarvan verzadigd vet 5 gram 5 gram
Koolhydraten 60 gram 60 gram
Waarvan suikers 10 gram 10 gram
Vezels 5 gram 5 gram
Eiwit 40 gram 40 gram
Zout
1,5 gram 1,5 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept