Broodje met gekookt ei en spinazie

Bieslook en kerriepoeder zijn heerlijk bij een gekookt eitje.

2 personen
minder dan 15 minuten
tussendoor, lunch, ontbijt
175 kcal

Ingrediënten

2 eieren
15 gram spinazie
5 gram verse bieslook
2 volkoren boterhammen

smeerbare halvarine of margarine
kerriepoeder

Bereiding

Kook de eieren in 8-10 minuten hard. Laat wat afkoelen en snijd in plakjes of partjes.
Was de spinazie en dep droog.
Was de bieslook en snijd fijn.
Besmeer de boterhammen met halvarine en beleg met spinazie en ei.
Garneer met de bieslook en strooi er wat kerriepoeder over.

Variaties

Ook lekker met andere (gedroogde) kruiden of specerijen, zoals peterselie, dille, knoflook- of (gerookt) paprikapoeder.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

De ingrediënten en bereidingswijze van dit gerecht hebben een lage klimaatimpact. Lees meer over klimaatvriendelijke recepten.

Spinazie is deze maand in Nederland in het seizoen. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch, Demeter of EKO-NL 3 sterren keurmerk.

Kies bij voorkeur voor ei met een topkeurmerk. Biologisch, Demeter, EKO-NL 3 sterren en Beter Leven 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	175 kcal
Vet	8 gram
Waarvan verzadigd vet	2 gram
Koolhydraten	14 gram
Waarvan suikers	1 gram
Vezels	3 gram
Eiwit	10 gram
Zout	0,5 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.