Broodje hummus met wortel

Een makkelijk te maken vegetarisch broodje.

2 personen
0-15 minuten
lunch

Ingrediënten

¼ appel met schil
citroensap
40 gram geraspte wortel
2 volkorenbroodjes
halvarine

2 eetlepels hummus
1 handje veldsla

Bereiding

Was het stuk appel.
Rasp de appel grof en besprenkel met een beetje citroensap tegen het verkleuren.
Meng de appel met de geraspte wortel.
Snijd de volkorenbroodjes open en besmeer ze met halvarine en hummus.
Verdeel de sla en de wortelmix over de broodjes.

Ingrediënten over?

Hummus:
Bewaar hummus afgedekt 5-10 dagen in de koelkast. Zelfgemaakte hummus is nog maximaal 3 dagen houdbaar.

Informatie over dit recept

Winterpeen is deze maand (september) een seizoensproduct.

Past in dieet

Caloriearm
Met weinig zout
Bij verhoogd cholesterol
Vrij van melk

Voedingswaarden per persoon

	Recept	incl. menusuggestie
Energie	225 kcal	225 kcal
Vet	9 gram	9 gram
Waarvan verzadigd vet	2 gram	2 gram
Koolhydraten	25 gram	25 gram
Waarvan suikers	4 gram	4 gram
Vezels	6 gram	6 gram
Eiwit	8 gram	8 gram
Zout	0,7 gram	0,7 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken