Broccoli met pittige sinaasappelsaus

De pittige sinaasappelsaus met rode peper is een verrassende combinatie met broccoli.

2 personen
minder dan 30 minuten
voorgerecht
105 kcal

Ingrediënten

2 perssinaasappels
¼ rode peper
½ teentje knoflook
2 theelepels maïzena
500 gram broccoli

Bereiding

Boen een sinaasappel goed schoon en rasp het buitenste van de schil. Pers de sinaasappels uit.
Snijd het stukje peper en de knoflook fijn.
Breng het sinaasappelsap met de peper, de knoflook en de geraspte sinaasappelschil aan de kook.
Roer de maïzena met een lepel water glad en roer dit door het sinaasappelsap.
Kook de sinaasappelsaus een paar minuten zacht.
Maak de broccoli schoon. Verdeel de groente in roosjes, schil de stelen en snijd ze in stukjes.
Kook de broccoli in weinig water in ca. 5 minuten gaar.
Giet de broccoli af en schep het sinaasappelsausje erdoor.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Dit recept voldoet niet volledig aan de Schijf van Vijf-criteria. Lees meer over onze criteria.

Broccoli is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropische groente met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Sinaasappel is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor tropisch fruit met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van noten, zaden, pitten en pinda's
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	105 kcal
Vet	1 gram
Waarvan verzadigd vet	0 gram
Koolhydraten	9 gram
Waarvan suikers	6 gram
Vezels	8 gram
Eiwit	9 gram
Zout	< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.