Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek

Blueberry muffins

Niets beters dan een lauwwarme blueberry-muffin. Probeer het maar eens zelf, zo moeilijk is het niet.

  • 12 personen
  • 30+ minuten
  • nagerecht
  •  

Ingrediënten

  • 100 gram bosbessen of blauwe bessen
  • 100 gram volkorenmeel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 3 eetlepels suiker
  • mespunt geraspte citroenschil
  • 1 ei
  • 3 eetlepels vloeibare margarine
  • ca. 4 eetlepels halfvolle melk

Materialen

12 kleine papieren cakevormpjes (caisses)

Bereiding

  1. Warm de oven voor op 200° C.
  2. Maak de bessen schoon en dep ze droog.
  3. Meng het volkorenmeel met het bakpoeder, de suiker en de geraspte citroenschil in een kom.
  4. Voeg het ei, de margarine en de melk toe. Klop dit tot een glad deeg.
  5. Schep voorzichtig de bessen door het deeg.
  6. Verdeel het over de papieren bakvormpjes.
  7. Bak de muffins in het midden van de hete oven in ca. 12 minuten gaar en goudgeel. Als de bovenkant stevig aanvoelt, zijn ze klaar.
  8. De muffins zijn een beetje vochtig. Eet ze lauw of koud.

Informatie over dit recept

Dit recept is een weekkeuze.
Duurzaam eten Dit recept bevat 'Blauwe bes'. Dit product is deze maand (april) niet de meest duurzame oplossing.
Ei Bij ei kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor vrije uitloop, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 70 kcal 70 kcal
Eiwit 2 gram 2 gram
Koolhydraten 10 gram 10 gram
Waarvan suikers 5 gram 5 gram
Vet 3 gram 3 gram
Waarvan verzadigd vet 0 gram 0 gram
Vezels 1 gram 1 gram
Zout
< 0.1 gram < 0.1 gram
Print dit recept
Deel dit recept