Mosselsoep met brood

Een ideale soep voor de lunch of als voorgerecht.

2 personen
minder dan 15 minuten
voorgerecht, lunch
205 kcal

Ingrediënten

stukje prei
stukje knolselderij
peper
1 eetlepel vloeibare margarine
¼ groentebouillontablet met minder zout

100 gram gare mosselen
2 volkoren boterhammen

Bereiding

Maak de prei en de knolselderij schoon en snijd de groente klein.
Fruit de groente met wat peper in de hete margarine zacht.
Giet 300 ml water en het stukje bouillontablet erbij en kook de soep 5 minuten.
Prak eventueel met een vork de blokjes knolselderij fijn om de soep een beetje te binden.
Voeg de mosselen toe en laat de soep nog 1 minuut koken.
Serveer de soep met brood.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Dit recept voldoet niet volledig aan de Schijf van Vijf-criteria. Lees meer over onze criteria.

Prei is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor schaal- en schelpdieren met een topkeurmerk. MSC/ASC, Biologisch en Vis met een groene score op de VISwijzer zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	205 kcal
Vet	7 gram
Waarvan verzadigd vet	1 gram
Koolhydraten	20 gram
Waarvan suikers	1 gram
Vezels	5 gram
Eiwit	14 gram
Zout	0,9 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.