Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: BBQ saus

BBQ saus

Deze barbecuesaus is niet alleen lekker tijdens het barbecueën, maar ook op een broodje hete kip of met gegrilde mais en paprika.
  • 10 porties
  • meer dan 30 minuten
  • 35 kcal

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • ½ rode peper
  • 1 eetlepel olie
  • 1 eetlepel bruine (basterd)suiker
  • 400 gram tomatenblokjes zonder zout (blik)
  • 100 ml tomatenketchup zonder toegevoegd suiker
  • 1 eetlepel azijn
  • ½ theelepel gemalen mosterdzaad
  • 1 theelepel gerookt paprikapoeder
  • (cayenne)peper

Materialen

Staafmixer/keukenmachine

Bereiding

  1. Maak de ui, knoflook en peper schoon en snijd klein.
  2. Bak de ui, knoflook en peper in de olie zacht.
  3. Voeg de suiker toe en bak even mee.
  4. Voeg de tomatenblokjes, tomatenketchup, azijn, het mosterdzaad en paprikapoeder toe. Kook de saus 20 minuten op lage temperatuur.
  5. Pureer de saus met een staafmixer of in een keukenmachine tot de gewenste dikte en laat afkoelen.
  6. Breng de saus op smaak met wat peper en eventueel extra azijn.

Variaties

Vervang de rode peper door chilivlokken. Bak deze ook kort mee.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Schijf van Vijf Dit recept voldoet niet volledig aan de Schijf van Vijf-criteria. Lees meer over onze criteria.
Duurzaam eten Ui is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 35 kcal
Vet 1 gram
Waarvan verzadigd vet 0 gram
Koolhydraten 5 gram
Waarvan suikers 4 gram
Vezels 1 gram
Eiwit 1 gram
Zout
0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.