Bananenijs met rozenwater en pistache

Bananen smaakten nog nooit zo lekker.

4 personen
meer dan 30 minuten
nagerecht
135 kcal

Ingrediënten

4 (rijpe) bananen
2 eetlepels rozenwater
½ granaatappel
20 gram ongezouten pistachenoten
2 theelepels geraspte kokos

Materialen

Staafmixer/keukenmachine

Bereiding

Pel de bananen en snijd in plakken. Doe ze in een vershoudbakje of -zakje en laat in de diepvries in 4 uur bevriezen.
Pureer de bananenplakjes met een staafmixer of in een keukenmachine en voeg het rozenwater toe. Schep het in een vershoudbakje en zet 2 uur in de diepvries.
Haal de pitjes uit de granaatappel.
Hak de pistachenoten fijn.
Rooster de kokos in een droge koekenpan goudgeel en laat afkoelen.
Verdeel het ijs over schaaltjes en garneer met de granaatappelpitten, pistache en kokos.

Variaties

Je kunt ook granaatappelpitten uit de diepvries gebruiken als topping.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Dit recept voldoet niet volledig aan de Schijf van Vijf-criteria. Lees meer over onze criteria.

De ingrediënten en bereidingswijze van dit gerecht hebben een lage klimaatimpact. Lees meer over klimaatvriendelijke recepten.

Banaan is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor tropisch fruit met het Fairtrade, Rainforest Alliance, Biologisch of Fair for Life keurmerk.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

Energie 135 kcal
Vet 4 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram
Koolhydraten 21 gram
Waarvan suikers 16 gram
Vezels 3 gram
Eiwit 2 gram
Zout
< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.