Bereiding
- Bekleed een cakevorm met bakpapier.
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Houd een banaan apart. Prak
de rest van de bananen fijn en meng er de eieren en vanille-aroma met een
garde of vork door.
-
Voeg
het havermeel, bakpoeder en de kaneel toe en roer goed door.
-
Snijd
de dadels en noten in kleine stukjes en voeg toe aan het beslag.
- Giet
het beslag in de cakevorm.
- Halveer de laatste banaan in de lengte en leg op het beslag.
- Bak het bananenbrood in 40-50 minuten gaar in de oven.
-
Stort het bananenbrood op een rooster en laat afkoelen.
-
Snijd het brood voor het serveren in plakken. Bewaar afgedekt op een koele plek of vries in porties in.
Extra informatie
In deze receptvideo laten we kort de stappen zoals hierboven beschreven zien.
Variaties
Havermeel maak je eenvoudig zelf door havermout of -vlokken fijn te malen.
Ook lekker met gemalen kardemom en koek- en speculaaskruiden.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.