Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom?
Lees onze uitleg
.
sluit
Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken
Aanmelden
Dit verzoek niet meer tonen
Menu
Zoek
Home
Schijf van Vijf
Recepten
Afvallen
Zwanger en kind
Duurzaam eten
Veilig eten
Professionals
Onderwijs
Webshop
Pers
Over ons
Appelcake
Smeuïge cake met de frisse smaak van appel. Helemaal lekker als die nog warm is.
8 personen
30+ minuten
nagerecht
Ingrediënten
½ citroen
2 appels
120 gram suiker
4 eetlepels vloeibare margarine
3 eieren
120 gram bloem
1 theelepel bakpoeder
1 eetlepels basterdsuiker
Materialen
springvorm van 20 cm doorsnee
Bereiding
Warm de oven voor op 190° C.
Rasp het buitenste deel van de citroen af en pers de citroen uit.
Schil de appels en snijd ze in dunne partjes.
Druppel wat citroensap over de appels en strooi er wat van de suiker over. Bestrijk een kleine springvorm dun met wat margarine.
Klop de rest van de margarine met de helft van de suiker zacht.
Splits de eieren en klop de eierdooiers door het margarinemengsel.
Voeg de geraspte citroenschil en de rest van het citroensap toe.
Klop in een andere kom de eiwitten stijf. Voeg geleidelijk de rest van de suiker toe en klop tot het eiwit mooie pieken kan vormen.
Meng de helft door het margarinemengsel en schep dan luchtig de rest erdoor.
Zeef de bloem met het bakpoeder en spatel dit erdoor.
Schep het beslag in de vorm en steek de appelpartjes erin.
Strooi de basterdsuiker erover en bak de cake in ± 45 minuten in het midden van de oven gaar en bruin.
Laat de cake op een rooster afkoelen en snijd hem in puntjes. Eet de cake lauw of koud.
Extra informatie
Allergie info:
Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.
Informatie over dit recept
Dit recept is een
weekkeuze
.
Appel is deze maand (januari) een seizoensproduct.
Bij ei kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor vrije uitloop, biologisch of Beter Leven.
Past in dieet
Met weinig zout
Bij verhoogd cholesterol
Bij diabetes
Vrij van melk
Voedingswaarden
per persoon
Recept
incl. menusuggestie
Energie
215
kcal
215
kcal
Vet
8 gram
8 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
1 gram
Koolhydraten
30 gram
30 gram
Waarvan suikers
20 gram
20 gram
Vezels
1 gram
1 gram
Eiwit
4 gram
4 gram
Zout
< 0.1 gram
< 0.1 gram
Menu van de week
Ontvang wekelijks een dosis nieuwe en lekkere recepten.
Bekijk een voorbeeld
Aanmelden
Print dit recept
Pinterest
Facebook
Twitter
Email
Deel dit recept