Abrikozenyoghurt met muesli

Extra lekker doordat je de muesli krokant bakt.

2 personen
0-15 minuten
nagerecht, ontbijt

Ingrediënten

1 perssinaasappel
6 gedroogde abrikozen
2 eetlepels muesli zonder suiker
200 ml halfvolle yoghurt

Bereiding

Pers de sinaasappel uit.
Was de abrikozen en week ze 1 uur in het sinaasappelsap.
Bak de muesli in een koekenpan met een anti aanbaklaag op niet te hoog vuur lichtbruin en krokant. Laat het afkoelen.
Snijd 1 abrikoos in stukjes en pureer de rest met een staafmixer.
Meng de gepureerde abrikozen door de yoghurt en schep dit in 2 schaaltjes. Verdeel de muesli en de stukjes abrikoos erover.

Ingrediënten over?

Yoghurt:
Gooi yoghurt niet direct weg na het verlopen van de THT-datum. Kijk, ruik en proef een beetje om de kwaliteit te beoordelen.

Informatie over dit recept

Past in dieet

Met weinig zout
Bij verhoogd cholesterol
Bij diabetes
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept	incl. menusuggestie
Energie	175 kcal	175 kcal
Vet	2 gram	2 gram
Waarvan verzadigd vet	1 gram	1 gram
Koolhydraten	30 gram	30 gram
Waarvan suikers	25 gram	25 gram
Vezels	5 gram	5 gram
Eiwit	7 gram	7 gram
Zout	0,2 gram	0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken