Aardappelstoofschotel met kruidige tofu

Smaakt goed in combinatie met de shoarmakruiden. Makkelijk te maken in één pan.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
400 kcal

Ingrediënten

200 gram (winter)wortel
1 prei
1 rode paprika
500 gram aardappelen
150 gram tofu

2 eetlepels vloeibare margarine
150 ml water
1 eetlepel shoarmakruiden zonder zout

Bereiding

Maak de groente schoon.
Snijd de wortel in plakken, de prei in ringen en de paprika in reepjes.
Schil de aardappelen en snijd in stukken.
Laat de tofu uitlekken en snijd in blokjes. Bestrooi met de helft van de shoarmakruiden.
Bak de tofu in de margarine lichtbruin.
Voeg de groente, aardappelen en het water toe. Stoof het gerecht in 12-15 minuten gaar.
Breng op smaak met de rest van de shoarmakruiden.

Variaties

Je kunt tofu ook vervangen door vegetarische blokjes. De kruidenmix kun je makkelijk zelf maken. Kijk op onze pagina met kruidenmixen hoe je dat doet.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

De ingrediënten en bereidingswijze van dit gerecht hebben een lage klimaatimpact. Lees meer over klimaatvriendelijke recepten.

Prei is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	400 kcal
Vet	15 gram
Waarvan verzadigd vet	2 gram
Koolhydraten	46 gram
Waarvan suikers	8 gram
Vezels	11 gram
Eiwit	15 gram
Zout	0,1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.