Hoe herken ik bederf?
Een zachte tomaat kan overrijp maar nog bruikbaar zijn, bijvoorbeeld voor saus. Is de tomaat beschimmeld, slijmerig of lekkend vruchtvlees, rot of ruikt hij afwijkend, gooi hem dan weg.
Bewaartip voor dit product
Bewaar tomaten buiten de koelkast. In de koelkast verliezen ze hun smaak. Bewaar aangesneden tomaat met het snijvlak op een schoteltje, in een afsluitbaar bakje of verpak het stuk tomaat in (herbruikbaar) vershoudfolie om uitdrogen te voorkomen. Rauwe tomaat is minder geschikt om in te vriezen, na het invriezen kunnen ze worden gebruikt in sauzen of soep. Eet tomaten alleen als ze rijp zijn. In onrijpe, groene tomaten zit de gifstof tomatine, die schadelijk voor je kan zijn.