Hoe herken ik bederf?
Een uitgedroogde citrusvrucht is vooral minder vers en niet meteen bedorven. Is de citrusvrucht beschimmeld, duidelijk rot of heeft het zachte of ingezakte plekken of een ijfwijkende geur, gooi hem dan weg. Putjes en verkleuring kunnen ook door te koude bewaring ontstaan.
Bewaartip voor dit product
Citrusfruit kan niet goed tegen kou. Ze kunnen dan putjes krijgen en verkleuren. Bewaar ze dus liever buiten de koelkast. Citrusfruit rijpt sneller als het naast appels, bananen of peren ligt. Heb je een beetje sap nodig in een gerecht? Prik een gaatje in het fruit en snijd het niet helemaal door, zo blijft het langer goed. Bewaar het aangesneden citrusfruit in de koelkast, met het snijvlak op een schoteltje of in een afsluitbaar bakje. Invriezen kan ook. Snijd het citrusfruit klein en vries het in een bakje of diepvrieszakje in of vries alleen het sap in.