Hoe herken ik bederf?
Een uitgedroogde of zachte mandarijn is vooral minder sappig en smaakvol en niet meteen bedorven. Is de mandarijn beschimmeld, duidelijk rot of ruikt hij afwijkend, gooi hem dan weg.
Bewaartip voor dit product
Mandarijn kan niet goed tegen kou. Ze kunnen dan putjes krijgen en verkleuren. Bewaar ze dus liever buiten de koelkast. Mandarijn rijpt sneller als het naast appels, bananen of peren ligt. Heb je een beetje sap nodig in een gerecht? Prik een gaatje in het fruit en snijd het niet helemaal door, zo blijft het langer goed. Bewaar de aangesneden mandarijn in de koelkast, met het snijvlak op een schoteltje of in een afsluitbaar bakje. Invriezen kan ook. Snijd de mandarijn klein en vries het in een bakje of diepvrieszakje in of vries alleen het sap in.