Hoe herken ik bederf?
De aubergine heeft rotte plekken of is beschimmeld. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven.
Bewaartip voor dit product
Aubergine kan niet goed tegen kou. Ze kunnen dan verkleuren. Bewaar de aubergine in de originele verpakking of in (herbruikbaar) vershoudfolie. Bewaar het niet bij appels, bananen en peren. Dan bederft het sneller. Bewaar een restje aangesneden aubergine in de koelkast, goed afgedekt in een afsluitbaar bakje. Blancheer aubergine kort voor invriezen.