Volkoren graanproducten zijn gemaakt van de hele (vermalen) graankorrel. Die bestaat uit 3 delen. Binnenin zit de meelkern, onderin de kiem en eromheen de zemel (het vliesje). In de kiem en de zemel zitten de meeste goede voedingsstoffen, denk aan vezels, ijzer en B-vitamines.
Volkorenproducten zijn gezonder dan witte graanproducten. Kies daarom voor volkorenbrood, volkorenpasta, volkorencouscous en zilvervliesrijst.
Meer weten: