Van beslag van een cake of taart kun je buikpijn krijgen of zelfs ziek worden. Dat komt omdat er in beslag rauw ei zit en daar kunnen schadelijke bacteriën in voorkomen zoals salmonella. Die schadelijke bacteriën kunnen een voedselinfectie veroorzaken.
Proef dus niet van het rauwe beslag en was je handen goed voor en na het maken van het ervan.
Kwetsbare groepen
Rauw beslag is vooral gevaarlijk voor jonge kinderen maar ook voor zwangeren, ouderen en mensen met een verminderde weerstand. Die kunnen er sneller ziek van worden en de gevolgen kunnen ernstiger zijn.
Tijdens het bakken gaan schadelijke bacteriën dood. De cake kunnen kwetsbare groepen dus wel veilig eten.