Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Alles over afvallen
Op een gezonde manier afvallen met langdurig... Bestel nu € 12,95
Ga naar
 

Zijn kant-en-klaarmaaltijden gezond of ongezond?

Of een kant-en-klaarmaaltijd past in een gezonde voeding hangt van de samenstelling af.

Over het algemeen bevatten kant-en-klaarmaaltijden:

  • Weinig groente
  • Weinig vezels
  • Veel verzadigd vet
  • Veel zout

Daarnaast sluit de portiegrootte vaak niet aan bij de behoefte van de gebruiker. Het kan te weinig zijn, waardoor je snel weer trek krijgt. Het kan ook juist te veel zijn waardoor je meer eet dan je nodig hebt.

Er zijn natuurlijk uitzonderingen.

Wat is een goede kant-en-klaarmaaltijd?

Een goede kant-en-klaarmaaltijd bevat:   

  • 400 tot 700 kcal per portie
  • ten minste 150 gram groente
  • vlees, vis, ei, tahoe of tempé tot maximaal 100 gram of maximaal 25 gram noten, of minimaal 60 gram peulvruchten
  • Aardappelen of volkorengraanproducten, zoals volkoren pasta, volkoren couscous of zilvervliesrijst
  • Vloeibare margarine, vloeibaar bak- en braad of olie tot maximaal 15 gram
  • Maximaal 2 gram zout of maximaal 2 kleine porties van ingrediënten die niet in de Schijf van Vijf staan, zoals een kleine hoeveelheid saus

Zelf koken

Af en toe een kant-en-klaarmaaltijd kan geen kwaad, maar zelf koken is nog altijd het beste. Als je zelf kookt, kun je zelf bepalen hoeveel zout je erin doet. En je kan gemakkelijker zorgen dat je voldoende groente en volkorenproducten zoals zilvervliesrijst of volkoren pasta binnenkrijgt. Je kunt variëren zoveel je wilt, met vlees, vis, ei, peulvruchten, noten en vleesvervangers zoals tahoe of tempé.

Inspiratie nodig? Meld je aan voor onze wekelijkse receptennieuwsbrief.

Vernieuwd dieetboek 'Gezond afvallen'

Het dieetboek ‘Gezond afvallen’ staat vol caloriearme recepten, kennis over afvallen en dagmenu’s.