Omschrijving

De Gezondheidsraad geeft voor bijna alle vitamines en mineralen aanbevelingen voor de hoeveelheid die gezonde mensen dagelijks nodig hebben. Deze voedingsnormen worden gegeven als Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) of als Adequaat niveau van inneming (AI).

De Gezondheidsraad is een adviescollege van de regering. De ADH wordt afgeleid op basis van gegevens over de gemiddelde behoefte van een voedingsstof, zoals de hoeveelheid die nodig is:

• voor een goede groei en ontwikkeling
• om de lichaamsfuncties die van de betreffende voedingstof afhankelijk zijn, optimaal te laten verlopen
• om dagelijkse verliezen te compenseren en de lichaamsvoorraad op peil te houden
• om het risico op ziekten die samenhangen met een tekort aan de betreffende voedingstof zo laag mogelijk te houden.

De behoefte van kinderen, mannen en vrouwen aan vitamines en mineralen verschilt. Ook van persoon tot persoon kan de behoefte flink verschillen. Dat heeft te maken met verschillen in lichaamsamenstelling (gewicht) en stofwisseling, samenhangend met erfelijke factoren en met verschillen in leefstijl, zoals roken en drinken, de voedingsamenstelling, etc.

In de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid is daarom een ruime marge ingebouwd. Wie zich houdt aan die hoeveelheden krijgt vrijwel zeker voldoende vitamines en mineralen binnen.

De adequate inneming Het is niet voor alle voedingstoffen mogelijk de gemiddelde behoefte vast te stellen en daardoor kan vaak soms geen aanbevolen hoeveelheid worden afgeleid. In dat geval wordt een adequate inneming vastgesteld.

Buitenland ADH’s kunnen verschillen tussen landen en autoriteiten op het gebied van voeding. In Europa wordt gestreefd naar Europese aanbevelingen.  

Dat komt door:

• verschillen in voedingsgewoonten en de beschikbaarheid van voedingsmiddelen per land
• verschillende interpretaties van gegevens
• gebruik van andere marges of andere waarden over de opname van vitamines en mineralen  

Op het etiket van levensmiddelen en voedingssupplementen staat vaak in hoeverre het product voorziet in de ADH. Deze etiketterings ADH’s zijn internationaal vastgesteld en kunnen afwijken van de nationale ADH’s.

Bij deze etiketterings ADH’s wordt namelijk geen onderscheid gemaakt naar leeftijd en geslacht en zijn de waarden op een andere manier afgeleid. Er  is rekening gehouden met de verschillen tussen landen.