Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Ga naar

Sloppy Joes

Zoek een ander recept

Een heerlijk Amerikaans broodje met gehakt in een lekkere tomatensaus.

  • 2 personen
  • 15-30 minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 1 komkommer
  • 1 ui
  • 1 stengel bleekselderij
  • 1 groene paprika
  • 10 sprieten bieslook
  • azijn
  • peper, paprikapoeder
  • 200 gram mager rundergehakt
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • ½ eetlepel tomatenpuree zonder zout
  • 200 gram tomatenblokjes zonder zout
  • 4 zachte volkoren of bruine broodjes

Bereiding

  1. Maak de groente schoon.
  2. Halveer de komkommer in de lengte en snijd de helften in plakken.
  3. Was de bieslook en knip het klein.
  4. Maak van de komkommer met bieslook, azijn en peper een salade en zet apart.
  5. Snijd de ui in snippers, de bleekselderij in boogjes en de paprika in blokjes.
  6. Bak het gehakt in de hete margarine in een braadpan gaar en rul.
  7. Bak de ui, bleekselderij en paprika een paar minuten mee.
  8. Voeg de tomatenpuree, de tomatenblokjes en wat peper en paprikapoeder toe. Laat het mengsel 15 minuten zacht pruttelen.
  9. Snijd een klein kapje van de broodjes en schenk de gehaktsaus over de broodjes. Leg het kapje erop en geef de komkommersalade erbij.

Extra informatie

Allergie info:
Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Gepelde tomaten in blik:
Doe een rest tomaten over in een schaal of koelkastdoosje. Bewaar de tomaten afgedekt in de koelkast maximaal 2 dagen. Verwerk de rest in een soep.

 

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Bleekselderij is deze maand (oktober) een seizoensproduct.
Rund Bij rundvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 585 kcal 585 kcal
Eiwit 35 gram 35 gram
Koolhydraten 50 gram 50 gram
Waarvan suikers 10 gram 10 gram
Vet 25 gram 25 gram
Waarvan verzadigd vet 8 gram 8 gram
Vezels 15 gram 15 gram
Zout 1,4 gram 1,4 gram
Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Ontvang elke 2 weken tips en nieuwtjes over gezond, duurzaam en veilig eten in je mailbox.