Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu van de Week Recept van de dag
Frisse tonen van sinaasappel (bekijk ook de video)
2 personen
30+ minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Ga naar

Groenteflan met kaas

Zoek een ander recept

Groentefestijn uit de oven met paprika's, tomaten, spinazie, basilicum, aardappelen, eieren en kaas.

  • 2 personen
  • 30+ minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 200 gram diepvriesspinazie
  • 2 gele paprika's
  • 2 tomaten
  • 3 eieren
  • 100 ml halfvolle melk
  • 40 gram geraspte belegen 30+ kaas
  • peper
  • 8 blaadjes basilicum
  • 450-500 gram voorgekookte aardappelschijfjes (koeling)

Bereiding

  1. Warm de oven voor op 175 °C.
  2. Laat de spinazie ontdooien en druk er zoveel mogelijk vocht uit.
  3. Was de paprika’s, de tomaten en de basilicum. Snijd de paprika’s in blokjes en de tomaten in plakken.
  4. Klop de eieren los met de melk en roer er de kaas, peper en wat klein geknipte basilicum door.
  5. Schik in een ovenvaste schaal de helft van de aardappelschijfjes en verdeel de spinazie, paprika en tomaat erover.
  6. Dek dit af met de rest van de aardappelschijfjes.
  7. Schenk het eimengsel erover.
  8. Bak de flan in de hete oven in ca. 30 minuten gaar en goudgeel.

Ingrediënten over?

Geraspte kaas:
Bewaar een restje geraspte kaas in een goed gesloten verpakking maximaal 7 dagen in de koelkast of 3 maanden in de diepvries.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Dit recept bevat 'Paprika'. Dit product is deze maand (juli) niet de meest duurzame oplossing.
Ei Bij ei kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor vrije uitloop, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Met weinig zout
  • Vrij van gluten

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 440 kcal 440 kcal
Eiwit 25 gram 25 gram
Koolhydraten 50 gram 50 gram
Waarvan suikers 9 gram 9 gram
Vet 15 gram 15 gram
Waarvan verzadigd vet 6 gram 6 gram
Vezels 7 gram 7 gram
Zout 0,8 gram 0,8 gram
Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Ontvang elke 2 weken tips en nieuwtjes over gezond, duurzaam en veilig eten in je mailbox.