Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Kip met ananas, witte kool en rijst

Kip met ananas, witte kool en rijst

Van dit heerlijke kipgerecht worden mensen blij.

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 595 kcal

Ingrediënten

  • 200 gram kippendijfilet of kipfilet
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • 150 gram zilvervliesrijst
  • 500 gram gesneden witte kool of ½ klein wit kooltje
  • 1 eetlepel komijnzaad
  • 1 eetlepel olie
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 100 gram tomatenblokjes zonder zout
  • 100 gram verse ananas

Bereiding

  1. Snijd de kip in blokjes.
  2. Pers het teentje knoflook boven een kom uit. Roer er de ketjap, het citroensap en het gemberpoeder door.
  3. Schep de kip erdoor en laat dit afgedekt in de koelkast een half uur staan.
  4. Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  5. Roerbak de witte kool met het komijnzaad in de hete olie in ca. 6 minuten gaar.
  6. Bak de kip in de hete margarine aan alle kanten bruin.
  7. Voeg de tomatenblokjes, de marinade en de ananas toe en stoof de kip in 5 minuten gaar. 
  8. Serveer met de rijst en kool.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine en ketjap.

Ingrediënten over?

Ananas:
Ananas komt uit een tropisch klimaat en kan niet goed tegen de kou. Bewaar een ananas buiten de koelkast op een droge plek tot ongeveer 7 dagen.
Bewaar een rest afgedekt in de koelkast maximaal 2 dagen. Maak er een lekker toetje van, zoals ananas met munt.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Witte kool is deze maand (april) een seizoensproduct.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 595 kcal
Vet 18 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 72 gram
Waarvan suikers 16 gram
Vezels 9 gram
Eiwit 33 gram
Zout
0,8 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept