Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Zoetzure selderij

Zoetzure selderij

  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 500 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 500 gram aardappel
  • 300 gram bleekselderij
  • 2 tomaten
  • 1 ui
  • 1 eetlepel olie
  • 1 eetlepel (rode wijn)azijn
  • 1 eetlepel honing
  • 2 kruidnagels
  • peper
  • 200 gram varkensschnitzels
  • 2 eetlepels vloeibare margarine

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en kook ze in weinig water in 20-25 minuten gaar.
  2. Maak de bleekselderij schoon en snijd in stukken.
  3. Was de tomaten en snijd ze in stukken.
  4. Pel de ui en snijd klein. 
  5. Kook de bleekselderij 5 minuten in weinig water.
  6. Fruit de ui in de olie glazig.
  7. Voeg de stukken tomaat toe en smoor ze kort mee.
  8. Voeg de azijn, de honing, de kruidnagels en wat peper toe.
  9. Schep de stukken bleekselderij erdoor en stoof het geheel verder gaar.
  10. Bestrooi de schnitzels met peper. Bak het vlees in de hete margarine in 6 minuten gaar en lichtbruin.
  11. Verwijder voor het serveren de kruidnagels uit de bleekselderij.

Allergie-informatie

Lees voor het gebruik van margarine het etiket.

Ingrediënten over?

Uien:
Bewaar uien buiten de koelkast op een donkere, droge plek. Uien nemen snel vocht op en dan gaan ze rotten.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Dit recept bevat 'Bleekselderij'. Dit product is deze maand (juni) niet de meest duurzame oplossing.
Varken Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 500 kcal
Vet 17 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 55 gram
Waarvan suikers 13 gram
Vezels 7 gram
Eiwit 29 gram
Zout
0,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept