Zoete stoofpot met snijbonen en aardappel

Sinaasappels geven deze stoof een zoete smaak.

2 personen
meer dan 30 minuten
hoofdgerecht
565 kcal

Ingrediënten

1 ui
2 sinaasappels
200 gram hamlap
peper
2 eetlepels vloeibare margarine
1 teentje knoflook

1 laurierblad
2 kruidnagels
500 gram aardappelen
400 gram snijbonen

Bereiding

Pel de ui en knoflook en snijd klein.
Was de sinaasappels, rasp van de helft de schil. Schil de helft van de sinaasappels en snijd het vruchtvlees in dunne plakken. Halveer de plakken sinaasappel. Pers de rest van de sinaasappels uit.
Snijd het vlees in blokjes, bestrooi met peper en was je handen.
Verwarm de margarine en bak hierin het vlees lichtbruin.
Bak de ui mee en knoflook mee.
Voeg de geraspte sinaasappelschil, het sinaasappelsap, de plakken sinaasappel, een scheutje water, het laurierblad en de kruidnagels toe en stoof het vlees in 30 minuten gaar.
Schil de aardappelen en kook in weinig water in 20-25 minuten gaar.
Maak de snijbonen schoon en snijd in ruiten.
Kook de snijbonen in weinig water in 5-10 minuten gaar.
Serveer de snijbonen en de aardappelen bij het vlees.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Informatie over dit recept

Snijbonen is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (rund, varken, lam) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	565 kcal
Vet	15 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	58 gram
Waarvan suikers	12 gram
Vezels	16 gram
Eiwit	41 gram
Zout	0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.