Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Ga naar

Zoete aardappel met kaneelkip

Zoek een ander recept

  • 2 personen
  • 30+ minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 400 gram zoete aardappel
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 200 gram kippendijvlees
  • 1 theelepel kaneel
  • ½ theelepel gemalen koriander
  • 1 eetlepel olie

Bereiding

  1. Warm de oven voor op 200 °C.
  2. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.
  3. Maak de ui schoon en snijd hem in parten.
  4. Pers de knoflook uit boven de stukken zoete aardappel.
  5. Schep dit met de parten ui op het bakblik van de oven.
  6. Snijd het kippenvlees in repen.
  7. Meng er de kaneel, de koriander, wat peper en de olie door.
  8. Schep dit naast de aardappelen op de bakplaat.
  9. Laat alles in de hete oven in ca. 25 minuten gaar worden en lichtbruin kleuren.

Menusuggestie

Lekker met gegrilde aubergine.

Hiervoor heb je nodig...

  • 1-2 aubergines
  • 1 eetlepel olie

Ingrediënten over?

Kip:
Was keukengerei altijd af met heet water en zeep nadat het in aanraking is geweest met rauwe kip. Was je handen goed. Gebruik keukengerei (zoals snijplank, spatel, mes) dat is gebruikt voor rauwe kip, niet meer voor andere producten. Zorg dat klaargemaakt eten niet in contact komt met rauwe kip. Maak kip altijd door en door gaar

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Zoete aardappel heeft deze maand (juni) een lage klimaatbelasting.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van gluten
  • Vrij van melk
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 335 kcal 430 kcal
Eiwit 25 gram 30 gram
Koolhydraten 40 gram 45 gram
Waarvan suikers 20 gram 30 gram
Vet 7 gram 10 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram 2 gram
Vezels 5 gram 10 gram
Zout 0,3 gram 0,3 gram
Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Ontvang elke 2 weken tips en nieuwtjes over gezond, duurzaam en veilig eten in je mailbox.