Zalm met geroerbakte krieltjes en groente

In plaats van de roerbakgroente kun je ook prima restjes groente gebruiken.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
525 kcal

Ingrediënten

500 gram krieltjes
2 eetlepels vloeibare margarine
400 gram roerbakgroente
200 gram zalm
peper

½ citroen
tijm

Bereiding

Maak de krieltjes schoon en halveer eventueel.
Kook de krieltjes in weinig water in 8 minuten net gaar. Laat goed uitlekken.
Verwarm de helft van de margarine en bak hierin de krieltjes goudgeel.
Voeg de roerbakgroente toe en roerbak alles in 6 minuten gaar.
Bestrooi de zalm met peper en was je handen. Bak de zalm in de rest van de margarine in 8 minuten gaar.
Maak de citroen schoon en snijd in plakjes. Bak de plakjes citroen de laatste minuut mee met de zalm.
Breng het aardappel-groentemengsel op smaak met tijm en serveer de zalm met de citroen erbij.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Informatie over dit recept

Broccoli is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Citroen is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor fruit met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropisch fruit met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Kies bij voorkeur voor vette vis met een topkeurmerk. MSC/ASC, Biologisch en Vis met een groene score op de VISwijzer zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	525 kcal
Vet	21 gram
Waarvan verzadigd vet	4 gram
Koolhydraten	52 gram
Waarvan suikers	7 gram
Vezels	9 gram
Eiwit	27 gram
Zout	0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.