Zalm met geroerbakte krieltjes en groente

In plaats van de roerbakgroente kun je ook prima restjes groente gebruiken.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
535 kcal

Ingrediënten

500 gram krieltjes met schil
2 eetlepels vloeibare margarine
400 gram roerbakgroente
2 stukjes zalmfilet
peper

2 plakjes citroen
tijm

Bereiding

Was de krieltjes en halveer grote exemplaren.
Kook de krieltjes in weinig water in 8 minuten gaar. Laat ze goed uitlekken.
Verwarm 1 eetlepel margarine en bak hierin de krieltjes goudgeel.
Voeg de roerbakgroente toe en roerbak alles in ca. 6 minuten gaar.
Bestrooi de zalm met peper. Bak de zalm in de rest van de margarine in ca. 8 minuten gaar.
Halveer de plakjes citroen en bak ze de laatste minuut mee met de zalm.
Maak het aardappel-groentemengsel op smaak met wat tijm en leg de zalm met de citroen erbij.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Citroen;
Bewaar een stuk citroen met het snijvlak op een schoteltje of afgedekt met huishoudfolie in de koelkast.

Informatie over dit recept

Dit recept bevat zalm (kweek). Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Kies Atlantische zalm met ASC of biologisch.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	535 kcal
Vet	23 gram
Waarvan verzadigd vet	4 gram
Koolhydraten	48 gram
Waarvan suikers	6 gram
Vezels	9 gram
Eiwit	31 gram
Zout	0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken