Wortel-mueslipannenkoek met kaneeldip

Lekker dippen in een mengsel van yoghurt, sinaasappelschil en kaneel.

2 personen
minder dan 30 minuten
ontbijt
315 kcal

Ingrediënten

200 gram (winter)wortel
1 sinaasappel
1 ei
50 ml halfvolle melk
50 gram volkorenmeel
3 eetlepels muesli zonder toegevoegd suiker

100 ml halfvolle yoghurt
½ theelepel kaneel
2 eetlepels vloeibare margarine

Bereiding

Was de wortel en rasp fijn.
Was de sinaasappel en rasp wat van de schil.
Klop het ei met de melk los in een kom.
Meng het volkorenmeel, de muesli, geraspte wortel en de helft van de geraspte sinaasappelschil erdoor.
Klop de yoghurt glad met de rest van de geraspte sinaasappelschil en breng op smaak met kaneel.
Verwarm margarine in een pan en schep hoopjes van het mengsel in de pan en druk licht aan.
Bak de wortel-mueslipannenkoeken in 5-6 minuten gaar en lichtbruin. Herhaal dit tot al het beslag op is.
Serveer met de kaneeldip.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Wortel is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor zuivelproducten met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Kies bij voorkeur voor ei met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Kies bij voorkeur voor melk met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	315 kcal
Vet	13 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	34 gram
Waarvan suikers	11 gram
Vezels	7 gram
Eiwit	12 gram
Zout	0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.