Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Witlofsalade met sesamdressing

Witlofsalade met sesamdressing

Deze witlofsalade is lekker als lunchgerecht of als salade bij de maaltijd. Heerlijk fris en knapperig.

  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 500 kcal

Ingrediënten

  • 6 aardappelen
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 2 theelepels sesamzaad
  • 100 gram diepvries doperwtjes
  • citroensap
  • 3 struikjes witlof
  • 2 dunne ongepaneerde varkensschnitzels
  • peper
  • 2 eetlepels vloeibare margarine

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en kook ze in weinig water in 20-25 minuten gaar.
  2. Verwarm de sesamolie en bak hierin het sesamzaad licht.
  3. Voeg de bevroren doperwtjes toe en laat ze in een paar minuten gaar worden.
  4. Neem de pan van het vuur en roer er 1 eetlepel water en wat citroensap door.
  5. Maak het witlof schoon en snijd de struikjes in smalle reepjes en meng de doperwtjes met sesam erdoor.
  6. Bestrooi de schnitzels met peper en bak ze in de hete margarine in ca. 6 minuten gaar en bruin.
  7. Geef het vlees en de aardappelen bij de witlofsalade.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Beetje citroensap nodig? Snijd de citroen niet door, maar prik er een gaatje in en knijp er wat sap uit. Gebruik eventueel citroensap uit een flesje. Een flesje citroensap is in de koelkast afgesloten weken houdbaar

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Witlof is deze maand (april) een seizoensproduct.
Varken Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 500 kcal
Vet 17 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 50 gram
Waarvan suikers 4 gram
Vezels 8 gram
Eiwit 32 gram
Zout
0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept