Witlofsalade met sesamdressing

Deze witlofsalade is lekker als lunchgerecht of als salade bij de maaltijd. Heerlijk fris en knapperig.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
500 kcal

Ingrediënten

6 aardappelen
1 eetlepel sesamolie
2 theelepels sesamzaad
100 gram diepvries doperwtjes
citroensap
3 struikjes witlof

2 dunne ongepaneerde varkensschnitzels
peper
2 eetlepels vloeibare margarine

Bereiding

Schil de aardappelen en kook ze in weinig water in 20-25 minuten gaar.
Verwarm de sesamolie en bak hierin het sesamzaad licht.
Voeg de bevroren doperwtjes toe en laat ze in een paar minuten gaar worden.
Neem de pan van het vuur en roer er 1 eetlepel water en wat citroensap door.
Maak het witlof schoon en snijd de struikjes in smalle reepjes en meng de doperwtjes met sesam erdoor.
Bestrooi de schnitzels met peper en bak ze in de hete margarine in ca. 6 minuten gaar en bruin.
Geef het vlees en de aardappelen bij de witlofsalade.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Witlof is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropische groente met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (rund, varken, lam) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	500 kcal
Vet	17 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	50 gram
Waarvan suikers	4 gram
Vezels	8 gram
Eiwit	32 gram
Zout	0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.