Witlofsalade met granaatappelpitjes

Met gekookte aardappelen en hamlap erbij.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
510 kcal

Ingrediënten

500 gram aardappelen
150 gram hamlap
peper
2 eetlepels vloeibare margarine
2 bosuien
2 eetlepels olijfolie

1 eetlepel azijn of citroensap
500 gram witlof
50 gram granaatappelpitten (vers of diepvries)

Bereiding

Schil de aardappelen en kook in weinig water in 20-25 minuten gaar.
Snijd het vlees in blokjes, bestrooi met peper en was je handen.
Bak het vlees in de hete margarine in 10 minuten gaar.
Maak de bosui schoon en snijd in ringen.
Bak de helft van de bosui op het laatst mee met het vlees.
Klop een dressing van de olijfolie, een lepel water, de azijn en wat peper.
Maak de witlof schoon en snijd in repen.
Meng er de rest van de bosui, de dressing en granaatappelpitten door.
Serveer het vlees en de aardappelen erbij.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Informatie over dit recept

Witlof is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropische groente met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Granaatappel is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor fruit met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropisch fruit met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (rund, varken, lam) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	510 kcal
Vet	22 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	50 gram
Waarvan suikers	9 gram
Vezels	8 gram
Eiwit	24 gram
Zout	0,1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.